Depuis le 1er juillet 2015, les allergènes présents dans les produits alimentaires doivent être indiqués sur les étiquettes et menus. Pourtant, un récent rapport de l'UFC-Que Choisir révèle que de nombreux établissements ne respectent toujours pas cette législation.
Des disparités inquiétantes dans le respect de la loi
Selon l'étude menée sur 375 commerces à travers 81 départements français, la situation est particulièrement préoccupante. Les chaînes de fast-food comme Quick, KFC et McDonald's affichent une bonne conformité, expliquant clairement les allergènes dans leurs menus. À l'inverse, un quart des grandes surfaces inspectées n'affiche toujours pas les informations requises concernant les allergènes. Les petits commerces, tels que les boulangeries et restaurants de quartier, montrent des résultats encore plus alarmants : 75 % d'entre eux ne fournissent aucune information sur les allergènes présents dans leurs produits.
Une exposition au risque pour les consommateurs
L'UFC-Que Choisir souligne que même lorsque les informations sont disponibles, elles ne sont pas toujours facilement accessibles. Les consommateurs doivent souvent fouiller dans des classeurs pour trouver la liste des allergènes, ce qui complique leur expérience. De plus, les enquêtes menées par des clients fictifs ont démontré que certains commerçants répondaient de manière désobligeante à leurs interrogations sur la conformité. Avec 6 à 9 millions de personnes souffrant d'allergies et d'intolérances alimentaires en France, cette négligence représente un risque sérieux, pouvant mener à des accidents parfois graves.
