La pizza aux épinards et béchamel légère est le choix idéal pour mêler plaisir gustatif et légèreté. Facile à préparer avec des ingrédients de base, elle séduira les amateurs de bonnes choses. L’harmonie entre les épinards et la crème béchamel offre une expérience culinaire veloutée et savoureuse qui enchantera vos sens.
Préparation : 30 minutes
Cuisine : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte à pizza
- 400 grammes d’épinards surgelés
- 30 grammes de farine
- 30 grammes de beurre
- 500 millilitres de lait
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 100 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre
Ustensiles requis
- Plaque de cuisson
- Casserole
- Fouet
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 220°C.
2. Préparer la béchamel
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajoutez la farine pour créer un roux. Incorporez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre, puis laissez épaissir à feu doux.
3. Préparation des épinards et montage
Décongelez et égouttez soigneusement les épinards. Étalez votre pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Disposez les épinards sur la pâte, nappez généreusement de béchamel et parsemez de fromage râpé.
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée.
Astuces de chef
Pour une béchamel onctueuse, utilisez un fouet et versez le lait délicatement.
Accord mets-vins
Cette pizza se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon ou un Chardonnay, pour sublimer la douceur des épinards et la crémeuse béchamel.
Originaire d’Italie, la pizza est devenue un plat universel sans cesse réinventé. Cette recette, enrichie d’épinards et de béchamel légère, met à l’honneur des saveurs délicates et équilibrées.
