Avec l'émergence du printemps, c'est le moment parfait pour se régaler avec des légumes frais et délicieux. Ce mois d'avril offre une belle variété de produits qui peuvent non seulement rehausser votre cuisine, mais aussi apporter des bienfaits essentiels à votre organisme.
L'avocat : une source de bonnes graisses
Bien que disponible toute l'année, l'avocat de saison, souvent importé d'Espagne, est particulièrement savoureux en avril. Il regorge de graisses saines, contribuant à la santé cardiaque tout en étant une excellente source de fibres et d'acide folique. En plus, sa richesse en acides gras favorise l'absorption des vitamines liposolubles présentes dans d'autres aliments.
Les radis roses : généreux en vitamine C
Les radis roses sont un véritable symbole du printemps. Ils se déclinent en plusieurs variétés, allant de l’amer au sucré. Avec seulement 9 calories par demi-tasse, ils offrent également une bonne dose de potassium, de vitamine B9 et une dose appréciable de vitamine C, parfaits pour renforcer le système immunitaire.
Les asperges et le concombre : alliés bien-être
- Les asperges : Considérées comme les favorites des nutritionnistes, ces légumes sont une source exceptionnelle de fibres, de vitamines A, C, K, et de minéraux précieux. Elles apportent également des prébiotiques importants pour la flore intestinale.
- Le concombre : Hydratant et léger, il est idéal en salades ou smoothies. Faible en calories, il regorge de vitamines C, E et K, et ne doit pas être oublié dans votre assiette printanière.
Alors, n'hésitez plus et faites un tour au marché pour remplir votre panier de ces délicieux aliments de saison, pour un mois d'avril sain et vitaminé !
