Avec l'arrivée des beaux jours, c'est le moment idéal pour savourer des salades fraîches. Cependant, pour garantir une expérience gustative inoubliable, il est essentiel d'y ajouter une touche de saveur. La diététicienne nutritionniste Hanna Bensemhoun nous propose cinq recettes originales de sauces maison qui rehausseront vos salades.
Pourquoi opter pour des sauces faites maison ?
Bien que les sauces prêtes à l'emploi soient tentantes, elles contiennent souvent des additifs et des sucres ajoutés. Selon Hanna Bensemhoun, "la meilleure solution reste de préparer soi-même ses sauces". Cela permet de contrôler les ingrédients, d’opter pour des matières grasses saines et d'éviter les substances indésirables dans notre alimentation.
Recettes de sauces maison
Voici cinq idées de sauces simples à préparer, qui apporteront une note gustative unique à vos plats :
- Sauce thrina : Mélangez 2 cuillères à soupe de purée de sésame, 1 yaourt nature, le jus d'un citron, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, du sel, du poivre et de l'ail en poudre.
- Sauce à la moutarde et miel : Combinez 1 cuillère à café de moutarde forte, 1 cuillère à café de miel, 3 cuillères à soupe d'huile de colza et 2 cuillères de vinaigre de cidre.
- Sauce légère : Mélangez 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe d'eau, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Sauce au yaourt : Pour une sauce fraîche, mélangez 50 g de fromage blanc avec 1 cuillère à café de ciboulette fraîche, 1 cuillère à café d'ail en poudre et 1 cuillère à café de jus de citron.
- Sauce asiatique : Associez 2 cuillères à soupe d'huile de sésame avec 3 cuillères à soupe de nuoc mam, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café de jus de citron et 1/2 cuillère à café de piment.
Chacune de ces sauces est idéale pour accompagner des salades de pâtes, des légumes rôtis ou même des plats à base de riz. Osez expérimenter et personnalisez-les selon vos goûts pour des repas savoureux et sains !
