Les autorités sud-africaines viennent de révéler l'identité de l'usine alimentaire impliquée dans une des plus graves épidémies de listériose jamais enregistrées dans le pays. Cette usine, spécialisée dans la production de charcuterie, a été contaminée par la bactérie Listeria.
Une épidémie alarmante
Depuis janvier 2017, l'Afrique du Sud est en proie à une épidémie de listeriose, avec près de 950 cas confirmés et environ 180 décès liés à cette infection. La bactérie Listeria, responsable de cette maladie, se retrouve principalement dans certains aliments, notamment la viande, les produits laitiers et certains fruits de mer. L'identification de l'origine de la contamination a été complexe en raison de la longue période d'incubation de la bactérie, qui peut aller jusqu'à trois semaines.
Récupération et prudence
Le ministre de la Santé, Aaron Motsoaledi, a confirmé que l'usine incriminée appartient à la société Enterprise, située à Polokwane, dans le nord-est de l'Afrique du Sud. Malgré les efforts déployés, les autorités ont rencontré des difficultés en raison du manque de coopération de l'industrie de la viande, qui a refusé de fournir des échantillons requis pour l'investigation.
En réaction à cette situation, tous les produits concernés ont été retirés des rayons des supermarchés, et il est recommandé au public d'éviter de consommer des aliments préparés contenant de la viande. Les pays voisins ont d'ores et déjà suspendu les importations de viande transformée en provenance d'Afrique du Sud pour des raisons de sécurité.
