Légumes grillés : un choix savoureux et santé
Les légumes grillés à l'huile sont un véritable délice qui allie goût et bienfaits nutritionnels. En utilisant des ingrédients frais et de saison, ces plats colorés apportent une touche de vitalité à votre table.
Les légumes à privilégier
- Poivrons : Leur douceur s'intensifie à la cuisson et ils ajoutent une belle couleur à l'assiette.
- Aubergines : Avec leur texture crémeuse, elles absorbent merveilleusement les huiles et les épices.
- Courgettes : Légères et croquantes, elles se marient bien avec une variété d'assaisonnements.
Une marinade savoureuse
Pour rehausser vos légumes, préparez une marinade à base d'huile d'olive, d'herbes de Provence et d'ail émincé. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes avant de griller pour un maximum de saveur. Les légumes grillés sont non seulement délicieux, mais ils conservent également une grande partie de leurs nutriments, ce qui en fait un choix idéal pour vos repas.
