Laissez-vous envoûter par la magie de l'automne avec ce délicieux gâteau grillé aux pommes, une recette simple à réaliser qui ravira vos invités. En quelques étapes, vous créerez un dessert savoureux qui égayera vos soirées.
Ingrédients nécessaires
- 3 pommes
- 100 grammes de sucre brun
- 50 grammes de beurre
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- lait (au besoin)
- cannelle moulue
- une pincée de sel
Ustensiles à préparer
- Poêle antiadhésive
- Moule à manqué
- Fouet
Étapes de préparation
1. Caramélisation des pommes
Commencez par éplucher les pommes puis découpez-les en tranches fines. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre avant d'ajouter les pommes. Saupoudrez de sucre brun et de cannelle, puis laissez caraméliser en remuant de temps en temps pour obtenir une belle coloration dorée.
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure et une pincée de sel. Ajoutez ensuite les œufs un par un tout en fouettant pour obtenir un mélange lisse. Ajustez la consistance avec un peu de lait si nécessaire, jusqu'à obtenir une pâte souple.
3. Montage et cuisson du gâteau
Beurrez et farinez votre moule à manqué, puis disposez les pommes caramélisées au fond avant de verser délicatement la pâte par-dessus. Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire le gâteau pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent : il doit ressortir propre.
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter une cuillère de calvados sur les pommes avant de les recouvrir de pâte. Pour accompagner ce délice, un cidre doux sera parfait, complétant ainsi les saveurs automnales du gâteau aux pommes.
