La tarte légère aux courgettes et à la crème de bleu est une création culinaire raffinée et équilibrée. Ce plat savoureux, simple à réaliser, permet d'allier légumes sains et fromages riches. C'est une excellente idée pour un repas à la fois nutritif et réconfortant.
Temps de préparation et de cuisson
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 35 minutes
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte feuilletée
- 3 courgettes
- 200 g de crème fraîche légère
- 100 g de bleu d'Auvergne
- 2 œufs
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Étapes de préparation
Pour réussir cette tarte aux courgettes, suivez ces étapes simples :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Lavez et tranchez les courgettes en rondelles fines.
- Dans un contenant, mélangez les œufs et la crème fraîche. Ajoutez le bleu émietté, la noix de muscade, le sel et le poivre, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les rondelles de courgettes uniformément sur la pâte.
- Versez ensuite le mélange d'œufs et de crème sur les courgettes.
- Enfournez la tarte pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Astuces Gourmet : Pour ajouter une touche de croquant à votre tarte, n’hésitez pas à parsemer des noix concassées sur le dessus avant de la mettre au four. Cela rehaussera les saveurs et apportera une texture délicieuse, parfait pour sublimer le bleu.
Accords mets et vins : Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon, s’harmonisera parfaitement avec cette tarte, équilibrant les saveurs riches du fromage bleu.
