L'eau du robinet, utilisée pour la consommation quotidienne, est naturellement riche en minéraux et en oligo-éléments, soigneusement contrôlée pour garantir la santé des utilisateurs. À l'opposé, l'eau déminéralisée est dépourvue de tout minéral. Découvrez ses utilisations, son potentiel pour la consommation et les précautions à prendre.
Les minéraux présents dans l'eau de boisson
L'eau destinée à la consommation, qu'elle provienne du robinet ou de bouteilles, est riche en minéraux bénéfiques pour la santé, varient selon leurs sources naturelles. Voici quelques-uns des principaux minéraux que l'on retrouve :
- Calcium : essentiel pour la contraction musculaire et la coagulation sanguine ;
- Magnésium : aide à réduire la fatigue et contribue à la santé musculaire et dentaire ;
- Potassium : crucial pour le système nerveux, une carence peut entraîner des troubles de la tension artérielle ;
- Sodium : régule la tension artérielle et soutien les fonctions nerveuses et musculaires ;
- Fluor : protège contre les bactéries et soutient la santé des dents.
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, l'eau en bouteille n'est pas nécessairement meilleure que l'eau du robinet. En effet, certaines bouteilles contiennent jusqu'à 100 fois plus de microplastiques que prévu, et des eaux souvent décrites comme "eau de source" peuvent avoir été purifiées par des méthodes non conformes. L'eau du robinet, surveillée de près, représente une alternative économique et sûre.
Comprendre le taux de minéraux dans l'eau en bouteille
Il est important de distinguer les types d'eau minérale naturelle selon le Code de la Santé Publique, qui définit l'eau minérale comme provenant d'une source souterraine et sans traitement chimique. Cette réglementation classe les eaux selon leur teneur en minéraux :
- Inférieur à 50 mg/l : très faiblement minéralisées, recommandées pour les nourrissons ;
- Inférieur à 500 mg/l : faiblement minéralisées, adaptées aux nourrissons et femmes enceintes ;
- 500 à 1 500 mg/l : moyennement minéralisées, convenant à tous ;
- Supérieur à 1 500 mg/l : fortement minéralisées, pour ceux avec des carences.
Que savoir sur l'eau déminéralisée ?
L'eau déminéralisée, qui ne contient plus de minéraux, peut être obtenue par plusieurs procédés :
- Distillation : ébullition de l'eau, suivie de la condensation de la vapeur ;
- Déionisation : utilisation d'une résine chargée électriquement pour enlever les minéraux ;
- Filtration par membrane : séparation des minéraux par haute pression ;
- Électrodialyse : passage d'ions à travers des membranes échangeuses d'ions.
Utilisations courantes de l'eau déminéralisée
À la maison, l'eau déminéralisée est souvent utilisée :
- Pour les fers à repasser afin d'éviter le calcaire ;
- Dans les aquariums pour maintenir la santé des poissons ;
- Pour l'entretien des chaudières.
Cette eau est aussi préférée dans la préparation de produits ménagers naturels, car elle n'interfère pas avec les ingrédients. Concernant la consommation, bien qu'elle ne soit pas dangereuse, il est essentiel de veiller à ne pas en faire la seule source d'hydratation, car notre organisme nécessite des sels minéraux indispensables à sa santé.
Précautions dans la consommation d'eau déminéralisée
Si l'eau déminéralisée peut être bue sans danger, une consommation exclusive peut être problématique. Notre corps a besoin de minéraux que l'on obtient principalement par l'alimentation et l'eau minérale. Il est donc recommandé de diversifier ses sources d'hydratation pour maintenir un équilibre sain.
