Vous rêvez d'un goûter sans souci ? Les bugnes au four sont une alternative savoureuse et légère aux beignets classiques. Ces douceurs croustillantes, préparées au four, raviront vos papilles sans le désagrément de l'huile chaude. Suivez cette recette simple pour un moment de plaisir culinaire !
Préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 grammes de beurre (fondu)
- 50 millilitres de lait
- 1 œuf
- 1 zeste de citron
- 1 cuillère à soupe d'arôme de fleur d’oranger
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce
- Grille de cuisson
Préparation des bugnes
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C afin qu'il soit à température idéale pour la cuisson.
Étape 2
Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu, le lait, l'œuf, le zeste de citron et l'arôme de fleur d’oranger. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à environ 5 mm d'épaisseur à l'aide du rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Utilisez un emporte-pièce pour former des morceaux dans la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bugnes soient dorées. Laissez-les refroidir sur une grille.
Astuce du chef
Pour un petit plus, saupoudrez les bugnes de sucre glace avant de servir. Cela apportera une touche sucrée et rafraîchissante qui séduira tous vos invités.
Accompagnement parfait
Servez ces délicieuses bugnes avec un thé parfumé à la vanille ou à la fleur d’oranger pour un accord harmonieux des saveurs.
Petit aperçu historique
Les bugnes, originaires de Savoie et de Lyon, sont traditionnellement préparées pour Mardi Gras. Avec de nombreuses variantes, ces douceurs sont souvent parfumées avec des mélanges subtilement aromatiques comme la fleur d’oranger.
Matériel de cuisine
Pour réussir cette recette, voici quelques ustensiles utiles :
- Emporte-pièces pour former vos bugnes avec créativité.
- Un rouleau à pâtisserie pour étaler votre pâte parfaitement.
Présentation
Servez les bugnes encore tièdes dans un joli panier en bois, accompagnées d'une nappe blanche pour une mise en scène délicate. Offrez une petite assiette à chaque invité pour une dégustation agréable.
