Offrez-vous une expérience gustative unique avec ces verrines alliant la douceur des fraises et la crémeux du mascarpone, sans œufs. Ce dessert aérien saura séduire vos convives, que ce soit en clôturant un repas ou lors d'un après-midi ensoleillé. Avec une préparation rapide, cette recette est idéale pour une touche sucrée sans efforts.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de fraises
- 250 grammes de mascarpone
- 100 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 8 biscuits type spéculoos
- Feuilles de menthe pour la garniture
Ustensiles nécessaires
- verrines ou coupes transparentes
- saladier
- mixeur plongeant ou batteur électrique
Préparation savoureuse
1. Préparation des fraises
Rincez délicatement les fraises sous l'eau froide. Retirez les feuilles et découpez environ les deux tiers en petits morceaux, tout en réservant quelques fraises entières pour la décoration.
2. Montage des verrines
Émiettez les spéculoos et répartissez-les au fond de vos verrines pour créer une base croquante.
3. Création de la crème mascarpone
Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et uniforme. Versez une couche de cette préparation sur les biscuits écrasés.
4. Ajouter les fraises
Recouvrez la crème de morceaux de fraises et ajoutez un peu de menthe fraîche pour une touche d'élégance.
Astuce de chef
Pour un dessert encore plus gourmand, intercalez des couches de biscuits émiettés entre les différentes préparations.
Accord boisson idéal
Pour accompagner ce dessert délicat, optez pour un thé glacé à la pêche ou un limoncello bien frais, qui mettront en valeur la douceur des fraises tout en équilibrant la crémeux du mascarpone.
Info supplémentaire
Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent éviter les œufs, que ce soit pour des raisons alimentaires ou allergiques. Elle garantit une texture lisse grâce au mascarpone, sans nécessiter d'œufs.
Présentation raffinée
Servez ces verrines sur un plateau élégant pour mettre en avant les couleurs vives des ingrédients. Utilisez des cuillères longues pour permettre à vos invités de savourer chaque couche avec facilité.
