Initiez-vous à la préparation d’une bruschetta italienne mêlant mozzarella fondante et jambon de pays, une recette qui évoque le charme de l’Italie au cœur de votre cuisine. Suivez nos étapes simples pour transformer chaque bouchée en un festival gustatif.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 1 baguette de pain
- 200 grammes de mozzarella
- 4 tranches de jambon de pays
- 16 tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- Huile d’olive extra vierge
- Basilic frais
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles à prévoir
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Grille-pain ou four
Préparation de la bruschetta
Étape 1
Commencez par fendre la baguette en deux, puis chaque moitié en deux dans le sens de la longueur.
Étape 2
Frottez délicatement les faces coupées avec les gousses d’ail pelées pour leur apporter un goût subtil.
Étape 3
Toastez le pain jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Étape 4
Découpez la mozzarella en tranches minces et disposez-les sur les morceaux de pain grillés.
Étape 5
Lavez et coupez les tomates cerises en deux avant de les ajouter sur la mozzarella.
Étape 6
Déchirez le jambon de pays en morceaux et placez-le par-dessus les tomates.
Étape 7
Parsemez de feuilles de basilic frais, déchirées à la main, pour préserver leur arôme.
Étape 8
Salez et poivrez, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de placer au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 10 minutes.
Astuces de cuisine
Pour enrichir cette expérience méditerranéenne, incorporez quelques olives noires tranchées ou des câpres sur vos bruschettas avant de les enfourner.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette bruschetta, choisissez un vin rouge léger tel qu'un Chianti, ou un blanc frais comme un Pinot Grigio, qui s'harmonisent parfaitement avec le goût rustique du jambon et la douceur de la mozzarella.
Petite histoire
À l'origine, la bruschetta était un moyen pour les agriculteurs italiens de tester la fraîcheur de leur huile d’olive. Bien qu’elle se soit diversifiée au fil du temps, elle conserve cet esprit convivial qui favorise le partage.
