Face aux températures caniculaires, nous vous proposons 15 recettes de glaces et sorbets maison à réaliser facilement. Pas besoin de sorbetière : un simple bac à glace, une fourchette et un congélateur suffisent. Quelle sera votre préférée parmi ces créations ?
Les incontournables recettes de glaces
- Glace au yaourt : Fouettez 20 cl de crème liquide bien froide avec 100 g de sucre. Incorporez 4 yaourts au lait entier et remuez. Placez le mélange dans un bac et remuez toutes les 45 minutes.
- Glace aux fruits rouges : Faites cuire 250 g de fruits rouges avec 3 c. à s. de sucre. Mélangez-le avec 125 ml de lait de coco et 500 g de yaourt à la grecque. Congelez en remuant toutes les 45 minutes.
- Glace framboise-coco express : Écrasez 1 poignée de framboises surgelées avec du lait de coco pour obtenir une texture crémeuse. Saupoudrez de noix de coco râpée.
Les sorbets à essayer
- Sorbet pamplemousse-menthe : Faites confire la chair de 2 pamplemousses avec du sucre, mixez et ajoutez de la menthe et un blanc d'œuf. Congelez en remuant.
- Sorbet minute poire-banane : Coupez 5 bananes en rondelles et congelez-les. Mixez avec 2 poires mâtures pour une texture onctueuse.
- Sorbet à la tomate : Incisez des tomates dans de l'eau bouillante, retirez la peau et mixez. Mélangez avec un sirop de sucre et congelez.
Conseils pour réussir vos glaces : Pour un démoulage facile, passez les moules sous l'eau chaude avant de servir. Consommez vos glaces maison rapidement, car elles durcissent avec le temps. Ces recettes peuvent également être adaptées si vous possédez une sorbetière.
Variantes délicieuses à découvrir
Nappage chocolat au lait : Enrobez vos esquimaux de chocolat fondu, puis parsemez de riz soufflé.
Nappage aux amandes : Ajoutez des amandes effilées dorées après avoir nappé vos glaces de chocolat.
