À la recherche d'une recette fraîche évoquant l'été ? Laissez-vous séduire par ce crumble salé aux poivrons et tomates, idéal pour un repas imprévu qui ravira toute la famille !
Bien que l'on soit en pleine saison automnale, il est parfois difficile de faire le deuil de l'été. Même si les journées sont moins ensoleillées en septembre, les étals des marchés offrent encore de succulentes tomates et poivrons. La tentation est forte !
Les réseaux sociaux débordent d'idées culinaires inspirantes, comme le montre la créatrice de contenu sandrabssi sur Instagram, qui propose à sa communauté une revisite du crumble salé. Oubliez les fruits sucrés, ici la pâte recouvre un savoureux mélange de poivrons, de tomates et un peu de chorizo pour un goût rehaussé. Une recette qui garantit un franc succès auprès des petits !
Elle souligne : « Le crumble est parfait pour profiter des derniers légumes d'été ». Voici tous les éléments nécessaires pour réaliser ce plat savoureux chez vous.
les ingrédients nécessaires
Pour préparer ce plat pour quatre personnes, voici ce qu'il vous faut :
- 4 poivrons
- 2 tomates
- 100 g de chorizo
- 25 g de feta (optionnel)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 100 g de farine
- 75 g de beurre
- 75 g de parmesan
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
- Huile d’olive
les étapes de préparation
Commencez par préchauffer le four à 180 °C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le beurre en morceaux et le parmesan. Salez légèrement, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture friable. Réservez cette pâte.
Coupez le chorizo en dés et faites-le revenir dans une poêle. Réservez et, dans cette même poêle, faites dorer les oignons émincés avec un filet d'huile d'olive. Une fois dorés, ajoutez les lamelles de poivrons et faites-les cuire « al dente », puis incorporez les tomates coupées. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes avant d'ajouter le chorizo, puis transférez le tout dans un plat à gratin.
Si vous le souhaitez, émiettez un peu de feta sur le mélange, puis recouvrez avec la pâte à crumble. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Pour une belle croûte dorée, vous pouvez passer le plat sous le grill en fin de cuisson.
Pratique et savoureux, ce crumble peut être dégusté chaud ou froid, selon vos envies. Une recette facile à adapter selon le contenu de votre réfrigérateur.
