Considéré comme le meilleur régime du monde depuis 2018, le régime DASH suscite curiosité et questionnement. Nous avons interrogé des experts pour en savoir plus sur ses réels bienfaits.
Le régime DASH, acronyme pour Dietary Approaches to Stop Hypertension, est recommandé pour maintenir une bonne santé, favoriser la perte de poids et prévenir la reprise des kilos. Évalué par l'American Heart Association, ce programme alimentaire est souvent qualifié de "sain pour le cœur". Chaque année, le magazine U.S. News & World Report inscrit le régime DASH en tête de son classement de régimes alimentaires, et cela, pour la huitième fois consécutive.
À l'origine conçu pour lutter contre l'hypertension, le régime DASH aide à réduire les risques cardiovasculaires. La nutritionniste Nina Cohen-Koubi souligne que la perte de poids, via une alimentation raisonnée, contribue également à diminuer la tension artérielle. Nous nous penchons sur les éléments qui font de ce régime une référence.
Les bienfaits santé du régime DASH
Le chiffre
L'hypertension artérielle touche 11 millions de Français. Elle peut entraîner des complications graves si elle n'est pas traitée.
Le régime DASH est davantage un mode de vie qu'un régime à court terme. Le nutritionniste Raphaël Gruman précise que "tout le monde peut l'appliquer longtemps à condition d'ajuster les portions". Moins riche en sucres et dépourvu de graisses saturées, il convient parfaitement aux personnes diabétiques tout en permettant de diminuer la pression artérielle et le cholestérol. "Même les personnes en bonne santé peuvent bénéficier de cette méthode préventive", ajoute Gruman.
En adoptant une diète équilibrée et en éliminant les graisses malsaines, une perte de poids rapide et durable est possible : "En moyenne, on peut espérer perdre deux à trois kilos par mois", confie le Dr Cohen-Koubi. Cette méthode se démarque des régimes draconiens, permettant ainsi un retour à son poids idéal de manière pérenne. Gruman la recommande particulièrement pour stabiliser les résultats après une perte de poids importante.
De plus, aucun risque de carence n’est à craindre, car le régime DASH couvre tous les besoins nutritionnels. Contrairement à d'autres régimes souvent restrictifs, ce programme ajuste la consommation calorique aux besoins individuels, évitant ainsi les fringales.
Qu'est-ce que l'on mange ?
Semblable au régime méditerranéen, le DASH privilégie les fruits, légumes, produits laitiers faibles en matières grasses, tout en limitant l'apport en graisses saturées, sel, sucres, alcool et viande rouge.
Trois types de menus sont proposés, variant de 1 600 à 2 000 calories, en fonction de l'activité physique et des besoins métaboliques de chaque individu. Les objectifs peuvent être spécifiques, allant de la minceur à la détoxication.
Les aliments à consommer
- Céréales complètes (pain, pâtes, riz) : à chaque repas.
- Fruits et légumes : cinq portions quotidiennes, frais ou surgelés.
- Produits laitiers : deux à trois portions quotidiennes, demi-écrémés.
- Viandes maigres, volailles, poisson : petites portions, principalement au déjeuner et au dîner.
- Matières grasses : deux à trois portions par jour, privilégier les huiles saines.
- Fruits secs, graines, légumineuses : 1 à 3 portions par semaine, de préférence faits maison.
- Sucre : limiter à deux portions par jour sous forme naturelle.
Néanmoins, il peut ne pas convenir à tous, notamment pour les plus gourmands. Pour éviter la monotonie, Nina Cohen-Koubi recommande un écart hebdomadaire, surtout lors des premières phases de perte de poids.
