Avec l'été à nos portes, la saison des barbecues bat son plein. Mais quelle merguez choisir pour régaler vos convives? L'association 60 millions de consommateurs a récemment publié un banc-test, permettant de faire le tri parmi les produits disponibles en supermarché.
les incontournables merguez à mettre dans votre caddie
Lorsque vous achetez des merguez, il est essentiel de lire les étiquettes. Toutes les merguez sur le marché ne se valent pas, et 60 millions de consommateurs a mis en lumière des variations notables. Les meilleures merguez sont celles qui contiennent de la viande de qualité. Celles qui affichent un minimum de 85% de viande sont à privilégier. Dans ce comparatif, les merguez bio de Monoprix émergent en tête avec une note de 15,1/20, suivies des merguez Label Rouge Bigard avec 13,8/20, qui se distinguent par leur bonne composition, même si la teneur en sel les pénalise légèrement.
classement des moins bonnes merguez
Il est important de faire attention aux ingrédients que vous consommez. Sur les 12 produits évalués, 9 contiennent des additifs. Les merguez Carrefour Simpl et Socopa se retrouvent en bas du classement avec des notes de 10,8/20 et 6,5/20 respectivement. Ces références se sont vues attribuer des points pour leur teneur en lipides élevée et la présence d'additifs comme le carmin E120, qui peut être source d'allergies.
- Les merguez Lidl L'étal du boucher (9,5/20) sont également à éviter, jugées trop grasses et contenant des ingrédients non conformes au code des usages de la charcuterie.
- Enfin, trois références, dont merguez Cora et merguez véritables Carrefour Bio, pointent au fond du classement avec une note indéfendable de 6,5/20.
Pour un barbecue réussi, choisissez vos merguez avec soin, privilégiez la qualité et évitez les produits trop transformés.
