Préparez une pâte sablée maison sans l'aide d'un robot, idéale pour sublimer vos tartes et desserts favoris. Grâce à nos conseils de chef, réalisez une pâte simple, mais délicieuse qui impressionnera vos invités.
Durée : 15 minutes
Facilité : facile
Coût : €
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre glace
- 125 grammes de beurre doux en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 œuf entier en poudre
- 1 pincée de sel
Ustensiles
- Rouleau à pâtisserie
- Cercle à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre glace et le sel.
Étape 2
Ajoutez le beurre doux en poudre et travaillez les ingrédients avec le bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Intégrez l'œuf en poudre et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à former une boule homogène.
Étape 4
Enveloppez votre pâte dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 6
Étalez la pâte sur une surface farinée à l'aide du rouleau à pâtisserie et déposez-la dans un cercle à pâtisserie.
Étape 7
Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à obtenir une belle dorure.
Astuces du chef
Pour une pâte encore plus friable, remplacez la moitié du beurre par du beurre de cacao en poudre.
Alliance parfaite
Servez votre pâte sablée avec un thé noir parfumé pour magnifier les saveurs de votre dessert.
Info en plus
Originaire de France, la pâte sablée est souvent utilisée pour préparer de délicieuses tartes aux fruits, et se distingue par son goût friable.
