Si la fin du week-end vous plonge dans le blues, cette recette d’œuf cocotte savoureuse est faite pour vous !
Préparé de mille façons, l'œuf est un aliment à la fois économique, nutritif et réconfortant. Sur son compte TikTok, La Cuisine de Garance, forte de 279 000 abonnés, partage ses délicieuses recettes. Elle nous invite à redécouvrir les œufs cocotte associés à des coquillettes, du jambon et du fromage à raclette. Une recette nostalgique qui promet de commencer la semaine sur une note positive !
Les ingrédients nécessaires
- 4 tranches de jambon
- 4 tranches de raclette
- 80g de coquillettes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 œufs
- Sel et poivre
- Du pain pour accompagner
Instructions pour la préparation
Pour régaler deux personnes, commencez par couper les tranches de jambon et de raclette en petits dés. Faites cuire les coquillettes dans une eau bouillante salée, puis égouttez-les. Dans deux ramequins, disposez les coquillettes au fond, ajoutez la crème fraîche, puis les morceaux de jambon et de raclette. Mélangez soigneusement le tout.
Cassez un œuf dans chaque ramequin et placez-les au bain-marie dans un four préchauffé à 180 °C pendant 8 à 10 minutes. Servez immédiatement avec des mouillettes de pain, pour une dégustation parfaite !
Nos conseils pour réussir vos œufs cocotte
Pour garantir une cuisson parfaite, choisissez des œufs très frais. Optez pour des œufs « plein air », qui assurent un meilleur bien-être pour les poules. Pensez à les sortir du réfrigérateur une heure avant de les cuisiner pour une cuisson optimale. Utilisez un bain-marie à 180 °C pour une cuisson homogène.
Si votre four ne fonctionne pas, vous pouvez également cuire les ramequins dans un faitout : placez les ramequins au fond, ajoutez de l'eau frémissante sans les faire flotter et laissez cuire environ dix minutes.
Si la raclette vous manque, n’hésitez pas à la remplacer par du fromage emmental, cantal ou même du gouda. Vous pouvez également utiliser des crèmes végétales à la place de la crème fraîche classique. N'oubliez pas d’accompagner le tout d’un bon pain frais ou légèrement grillé.
