Ce mercredi 4 mars 2026, le château de Valesne à Sancé a accueilli le concours des meilleurs boulangers et pâtissiers d’Indre-et-Loire, où un jury d'experts a départagé les artisans locaux.
Une cinquantaine de candidats se sont affrontés pour le titre, tous jugés sur leur production du jour par une assemblée d’experts, incluant des professionnels du secteur, des anciens lauréats et des consommateurs. Les critères d'évaluation, tels que l'aspect, le goût et la texture, ont permis de faire ressortir les meilleures créations. Les lauréats, exepté ceux de la catégorie baguette ordinaire, représenteront la Touraine lors du concours régional à Blois, prévu les 23 et 24 mars 2026.
Meilleur croissant 2026
1. Aux Délices de Pierre, Château-Renault.
2. La Petite Marquise, Tours.
3. L’Antre à Mie, Saint-Pierre-des-Corps.
Meilleur pain au chocolat
1. La Maison Nardeux, à Tours, Joué-lès-Tours, Ballan-Miré et Saint-Cyr-sur-Loire.
2. Aux Délices de Pierre, Château-Renault.
3. La Petite Marquise, Tours.
Meilleure baguette de consommation courante
1. La Cave à Pains, Saint-Martin-le-Beau.
2. Pains et Délices, La Membrolle-sur-Choisille.
3. La Boulange, Nouzilly.
Meilleure baguette de tradition
1. Au Tours des Gourmandises, Tours.
2. Les Blés de Demain, Veigné.
3. La Boulange, Nouzilly.
