Le maire de La Rochelle, Olivier Falorni, a été choqué par les images révélées par ses équipes, témoignant de la situation peu reluisante régnant dans les cuisines du restaurant. C’est abominable
, a-t-il déclaré. Ce mardi d'été, vers 13h30, un feu de friteuse, bien que sans gravité, a attiré l’attention sur des manquements significatifs, tant sur le plan hygiénique qu'électrique.
À la suite de ces découvertes alarmantes, la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) a pris les devants. Dans un communiqué, l’organisme a expliqué que de graves manquements à la réglementation étaient constatés, y compris des problèmes de maintenance et de nettoyage, ainsi que la traçabilité des denrées alimentaires
. Par conséquent, une fermeture immédiate de l'établissement a été prononcée.
Fermé jusqu’à nouvel ordre
Le restaurant Minato ne pourra rouvrir qu'après avoir résolu les non-conformités signalées et après une inspection favorable de la DDPP confirmant son alignement aux normes sanitaires en vigueur.
En parallèle, la Ville de La Rochelle suivra avec attention le dossier pour s’assurer du respect des règles de sécurité électrique, essentielles pour la protection des consommateurs. Cette situation soulève des questions plus larges sur la sécurité alimentaire dans la région et les défis auxquels font face les établissements de restauration, revêtant une importance croissante dans le contexte actuel.
