Quand la simplicité s'allie à la gourmandise, on obtient un merveilleux gratin de pâtes au jambon. Inspiré par la cuisine de Cyril Lignac, ce plat réconfortant saura émerveiller petits et grands. Idéal pour un dîner en famille ou un repas entre amis, sa préparation est aussi facile qu'irrésistible !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 grammes de pâtes (type coquillette)
- 200 grammes de jambon blanc en dés
- 200 millilitres de crème liquide
- 150 grammes de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de muscat
- 20 grammes de beurre
Ustensiles nécessaires
- plaque à gratin
- four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, puis égouttez-les.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les pâtes cuites avec les dés de jambon, la crème liquide et le fromage râpé.
Étape 4
Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de muscat, pour une touche de finesse.
Étape 5
Beurrez légèrement le plat à gratin, puis étalez uniformément le mélange de pâtes.
Étape 6
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Astuces du chef
Pour un gratin encore plus savoureux, incorporez quelques morceaux de mozzarella avant cuisson. La mozzarella fondue ajoutera une texture délicieusement filante.
Accord vin
Pour accompagner ce gratin de pâtes au jambon, optez pour un vin blanc sec. Un Chardonnay bien frais mettra en valeur les arômes crémeux du plat.
Infos supplémentaires
Ce gratin de pâtes est un classique réinterprété par Cyril Lignac, alliant simplicité et saveurs réconfortantes. Parfait pour revivre des moments chaleureux en famille.
