Les mousses au chocolat des supermarchés ont souvent un attrait irrésistible, mais il est prudent de se méfier de certaines références. Une application populaire, Yuka, a classé divers produits et tiré la sonnette d'alarme sur une mousse emblématique.
Un plaisir délicieux, mais risqué
Traditionnellement, une mousse au chocolat se compose de chocolat noir, d’œufs, d’un peu de sucre et d’une pincée de sel. Ces ingrédients simples créent un dessert riche et velouté, qui évoque les souvenirs de notre enfance. Cependant, la modernité a apporté son lot de versions industrielles qui, bien que pratiques, compromettent souvent le goût et la santé.
Alors que ces petites pots industriels se sont répandus dans nos réfrigérateurs, ils sont souvent remplis d’additifs et d’épaississants dont la qualité nutritionnelle laisse à désirer. Les experts de Yuka ont analysé ces produits, révélant que la plupart ne sont pas des modèles de bien-être. En effet, une mousse au chocolat a été notée seulement 17 sur 100, la qualifiant de « mauvaise ».
Cette mousse, signée Danette, est jugée excessive en sucres et en acides gras saturés. Elle contient également des émulsifiants potentiellement néfastes pour la santé, comme les esters diacétate-lactiques de mono- et diglycéride, codés E472b, qui pourraient perturber notre microbiote intestinal.
Les alternatives à privilégier
Si vous êtes en quête d’options plus saines, jetez un œil au pot de mousse au chocolat au lait de Michel et Augustin. Sa composition épurée et sans additifs en fait un excellent choix. La qualité des ingrédients est primordiale et elle n’est pas à négliger lors de l'achat de ce type de dessert.
En conclusion, pour savourer une mousse au chocolat sans compromettre votre santé, privilégiez les produits dont la liste d’ingrédients reste courte et conviviale. Opter pour des marques artisanales ou, mieux encore, préparer votre mousse maison reste la meilleure solution. Cuisiner vos desserts vous assure non seulement le plaisir d’un bon goût, mais aussi la tranquillité d’esprit que seul un dessert fait maison peut apporter.
