Si vous aspirez à cuisiner comme un chef, il est essentiel de maîtriser l'art de garder un espace de travail propre. Voici quelques techniques simples et efficaces pour transformer votre cuisine en un lieu de créativité culinaire sans le désordre habituel.
1. Fixer votre planche à découper
Pour éviter les accidents lors de la découpe, il est crucial de stabiliser votre planche. Une astuce efficace consiste à placer un papier absorbant légèrement humide sous la planche. Cela l'empêche de glisser et vous fait gagner en sécurité.
2. Nettoyer les ustensiles en cours de route
Pour maintenir votre plan de travail propre, pensez à essuyer votre couteau entre les découpes. En plaçant un papier absorbant humide sur le côté de votre planche, vous pourrez ainsi rapidement nettoyer votre couteau sans avoir à rincer la planche après chaque ingrédient. N'oubliez pas de changer de planche et de couteau lorsque vous passez aux protéines.
3. Organiser vos déchets
Évitez les allers-retours inutiles jusqu'à la poubelle en gardant un récipient à proximité pour vos épluchures. Un tupperware ou un saladier peut facilement accueillir les déchets durant votre préparation, rendant ainsi le processus plus fluide et agréable.
