Les jumeaux Samuel et Mathis ont récemment été éliminés du Meilleur Pâtissier : Les Professionnels, mais leur passion pour la pâtisserie brille encore plus fort. Revivez leur incroyable parcours.
[Mis à jour le 22 juillet 2022 à 09h25] Après seulement deux semaines de compétition, le talentueux duo a dû quitter le plateau. Explorons leur cheminement remarquable.
Leur parcours exceptionnel
Âgés de 18 ans, les jumeaux issus d'Alsace entretiennent un amour pour la pâtisserie depuis leur enfance, aidant souvent leur mère à concocter des délices. Diplômés de l'école Ferrandi, ils ont décidé de franchir le pas pour devenir pâtissiers à l'âge de 15 ans. Leur complicité leur permet de travailler en parfaite harmonie, comme un "grand cerveau pour quatre mains". Leur motivation est sans limite, et ils se lèvent tôt pour perfectionner leurs créations. Leur rêve ultime ? Contribuer au championnat du monde junior des moins de 24 ans, avant de réaliser leur ambition d'ouvrir une pâtisserie. Participer au Meilleur Pâtissier visait à prouver que l'âge est sans conséquence face à la passion.
L'univers de leur pâtisserie
Leurs compétences vont des viennoiseries aux gâteaux, sans oublier leur spécialité, le travail du sucre, qu'ils maîtrisent depuis un an. Ils réalisent des œuvres brillantes et colorées, allant des sculptures de fruits à des créations de sucre tiré, capables de prendre des formes variées. De la technique au visuel, leur savoir-faire impressionne : un bonhomme de neige ou une rose en sucre, chaque pièce est une fierté qui enrichit des desserts comme le croquembouche.
Où suivre leurs aventures sur Instagram ?
La complicité des jumeaux se retrouve également dans leur compte Instagram, @jumsfood, où ils partagent leurs créations audacieuses et des expériences de pâtisserie. Avec des vidéos des étapes, ils inspirent une communauté d'amateurs de douceurs à travers des créations telles que des bonbons au chocolat et une forêt noire avec un dôme en sucre, témoignant ainsi de leur profonde passion pour la pâtisserie.
