Les variations du taux de glycémie croissantes, souvent dues à une surconsommation de sucre, peuvent affecter notre santé, même chez les personnes non diabétiques. Jessie Inchauspé, biochimiste française renommée, met en lumière les symptômes surprenants liés aux pics de glycémie que vous pourriez ressentir au quotidien.
La glycémie : un équilibre fragile
La glycémie désigne le taux de glucose dans le sang, qui varie en fonction de notre alimentation. Plus notre consommation de glucose est élevée, plus le taux de sucre fluctue, nécessitant une régulation par l'organisme. Selon Jessie Inchauspé, ces variations peuvent être plus nocives pour notre corps que de maintenir un taux de glucose élevé mais stable.
Les 5 signes à surveiller
Jessie, surnommée la "Déesse du Glucose", a partagé sur son réseau social les cinq symptômes singuliers indiquant un pic de glycémie. Voici les signaux à prendre en compte :
- Brouillard cérébral : Un des effets inattendus de ces fluctuations est le "brouillard cérébral". Les variations des niveaux de sucre dans le sang peuvent ralentir la communication entre les neurones, entraînant difficulté de concentration et confusion mentale.
- Perte de cheveux chez les femmes : Des taux élevés de glucose peuvent affecter significativement les hormones, en particulier chez les femmes, augmentant la testostérone et causant ainsi la chute de cheveux et la croissance de poils indésirables.
- Cœur palpitant au réveil : Une baisse soudaine de la glycémie pendant la nuit, souvent provoquée par un plat riche, peut mener à des réveils en sueur, accompagnés de nausées et d'une accélération du rythme cardiaque.
- Eczéma : Les pics de glucose peuvent accroître l'inflammation dans le corps, impactant ceux sujets à des maladies cutanées inflammatoires, comme l'eczéma.
- Sensation de faim constante : Les variations de glucose et les excès d'insuline peuvent perturber nos hormones de la faim, entraînant une sensation continue de faim.
Conseils pour réguler sa glycémie
Pour aider à maintenir un taux de sucre équilibré, la biochimiste propose quelques astuces. Il est conseillé de consommer des légumes avant les protéines et les graisses lors des repas, terminant par des amidons et des sucres. Elle recommande également de débuter la journée avec un petit-déjeuner salé pour mieux gérer la glycémie.
