Voici une recette rapide et délicieuse : les tagliatelles de courgettes aux pignons de pin et à l'huile de riz Emile Noël. Prêt à vous lancer ? Enfilez votre tablier, nous commençons !
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 4 courgettes (pour les tagliatelles)
- 100 grammes de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe d'huile de riz Emile Noël
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre noir moulu
Matériel requis
- Économe (pour les tagliatelles)
- Poêle antiadhésive large
Préparation pas à pas
Étape 1 : Préparer les tagliatelles
Lavez soigneusement les courgettes, puis utilisez un économe pour réaliser des tagliatelles en glissant la lame sur toute la longueur. Réservez de côté.
Étape 2 : Griller les pignons
Dans une poêle antiadhésive, faites griller à sec les pignons de pin pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Réservez également.
Étape 3 : Cuire les courgettes
Dans la même poêle, ajoutez l'huile de riz Emile Noël et les courgettes. Faites revenir le tout pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Ensuite, incorporez l'ail haché, le sel et le poivre noir moulu.
Étape 4 : Terminer le plat
Ajoutez les pignons grillés aux courgettes, mélangez bien et laissez cuire encore 2-3 minutes. Votre plat est prêt à être dégusté !
Astuces de chef
Pour une note fraîche, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Accords mets et vins
Si vous désirez accompagner ce plat d'une boisson, choisissez un Chardonnay blanc bien frais qui mettra en valeur le goût des courgettes et des pignons.
Info supplémentaire
Cette recette légère met en avant la courgette de manière originale. Les tagliatelles, réalisées avec des courgettes, sont une manière ludique d'inciter les enfants à manger des légumes.
Suggestions de présentation
Pour une belle présentation, servez ce plat dans une assiette creuse élégante. Disposez les tagliatelles au centre, ajoutez les pignons grillés, et arrosez d'un filet d'huile de riz Emile Noël. Dégustez sans attendre !
