Avec l'arrivée des jours frais, rien de tel qu'un repas chaleureux pour se réconforter. Une créatrice culinaire sur les réseaux sociaux a partagé une recette irrésistible de poulet curry coco, idéale pour égayer vos journées pluvieuses.
L'attrait du curry
Le curry, plat emblématique de la cuisine indienne, a su séduire les palais du monde entier. En automne, ce plat doux et parfumé est parfait pour réchauffer les âmes. Grâce à la simplicité de la recette partagée sur TikTok par une_simple_recette, il est désormais facile de préparer un plat savoureux en un rien de temps.
Recette rapide de poulet curry coco
Préparez ce poulet curry coco en moins de 30 minutes, dont 20 minutes de mijotage. Voici les ingrédients :
- 1 oignon
- 3 filets de poulet
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 20 cl de lait de coco
- 2 c. à café de pâte de curry
- Gingembre frais
- 2 c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à soupe d'huile
- 1/2 citron vert + zeste
- Coriandre fraîche (pour le dressage)
Préparation :
- 5 min : Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile chaude dans un wok ou une cocotte.
- 3 min : Ajoutez le gingembre râpé et la cannelle, puis incorporez la pâte de curry en mélangeant bien.
- 5 min : Coupez les filets de poulet en morceaux et faites-les dorer dans le wok.
- 20 min : Ajoutez les tomates pelées, le zeste et le jus de citron vert, puis le lait de coco. Laissez mijoter à feu doux.
Au moment de servir, n'oubliez pas de parsemer de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.
Personnalisez votre curry
Le curry est un plat polyvalent. Si vous avez des invités qui ne mangent pas de viande, essayez un curry de poisson avec du cabillaud ou des crevettes dans une sauce rouge. Pour une option végétarienne, misez sur un mélange de légumes colorés. Les amateurs de piquant pourront oser le curry vert, avec une pâte faite maison ou achetée. Des alternatives innovantes, comme un curry de chou-fleur ou de pommes de terre, permettent d’explorer encore plus de saveurs.
