Rafraîchissante et délicieuse, la salade de petits pois s'affirme comme un choix idéal pour un déjeuner léger ou un accompagnement lors des journées ensoleillées. Facile à préparer, cette recette met en avant des ingrédients simples que vous pouvez facilement trouver en ligne.
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de petits pois congelés
- 1 cuillière à café de sel
- 1/2 cuillière à café de poivre noir
- 3 cuillières à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillières à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillière à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillière à soupe de menthe séchée
Instructions de préparation
Étape 1 : Commencez par faire bouillir de l'eau dans une casserole. Une fois en ébullition, incorporez les petits pois et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, égouttez-les et plongez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2 : Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde et la menthe. Ajoutez une pincée de sel ainsi qu'une demi-cuillière de poivre pour rehausser la saveur.
Étape 3 : Incorporez délicatement les petits pois refroidis dans le bol contenant la vinaigrette. Remuez bien pour que chaque pois soit enrobé de cette sauce délicieuse.
Prenez soin de laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant environ une heure avant de servir, pour permettre aux saveurs de se marier harmonieusement.
Astuce additionnelle
Pour apporter une touche colorée et savoureuse, n'hésitez pas à ajouter des graines de grenade à votre salade juste avant le service.
Accord vin
Cette salade se mariera parfaitement avec un vin blanc frais et fruité, tel qu'un Sauvignon blanc, pour sublimer ses saveurs.
