Laissez de côté les traditionnelles chips de pommes de terre et plongez dans l'univers savoureux des chips d'artichaut. Ce snack original et irrésistible saura séduire vos invités avec son croustillant incomparable.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser ces délicieuses chips, commencez par choisir un artichaut frais. Retirez la queue et, après avoir légèrement citronné le cœur, coupez-le en très fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Cette étape est cruciale pour obtenir des chips parfaitement croustillantes.
La cuisson
Faites chauffer une grande quantité d'huile dans une poêle. Une fois que l'huile est bien chaude, plongez-y les lamelles d'artichaut en veillant à ne pas surcharger la poêle. Retournez-les délicatement pour garantir une cuisson uniforme. Lorsque vos chips deviennent bien dorées, retirez-les et laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Présentation et dégustation
Pour servir, disposez vos chips d'artichaut dans un joli bol et ajoutez une pincée de sel pour rehausser leur goût. Proposées en apéritif, elles sont sûres de faire fureur auprès de vos convives. Préparez-vous à recevoir des compliments sur cette alternative saine et délicieuse aux chips traditionnelles !
