Plongez dans un voyage culinaire aux saveurs méditerranéennes avec cette recette de bricks au fromage et viande hachée. Ces petites merveilles croustillantes sont idéales pour rehausser vos repas et ravir vos convives.
Les ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 300 g de viande hachée
- 1 oignon finement émincé
- 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- Un peu de persil frais
- 1 œuf
- Sel et poivre
- Huile pour friture
Préparation des bricks
Commencez par faire revenir l'oignon dans une poêle chaude avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite la viande hachée, salez et poivrez, puis laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Hors du feu, mélangez le fromage râpé, l'œuf battu et le persil ciselé à la préparation de viande. Disposez une cuillère de farce au centre de chaque feuille de brick et pliez-les selon votre préférence. Pour la cuisson, faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une sauteuse et faites frémir les bricks jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Une touche de créativité
Si vous souhaitez une version plus légère, envisagez de cuire les bricks au four à 180°C après les avoir badigeonnées d'un peu d'huile. Ces délicieuses bouchées apporteront une touche conviviale à vos apéritifs ou entrées, et vous pouvez également expérimenter avec d'autres garnitures comme des légumes ou des fruits de mer, pour un résultat encore plus surprenant.
