Insufflez de la fraîcheur à votre table avec une salade simple, rapide et gourmande, alliant le croquant du chou blanc, le fondant du comté et la richesse du jambon cru. Idéale pour tous vos repas, cette recette met à l'honneur les saveurs authentiques de notre terroir.
Ingrédients nécessaires
- 1 petit chou blanc
- 150 g de comté
- 4 tranches de jambon cru
- 50 g de noix
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- Sel et poivre
Matériel requis
- Un saladier
- Une planche à découper
- Un couteau bien aiguisé
Préparation de la salade
Découpage du chou : Rincez le chou blanc, coupez-le en deux, retirez le cœur et les feuilles abîmées, puis émincez-le finement.
Fromage et jambon : Taillez le comté en dés et déchirez le jambon cru en morceaux que vous réserverez pour la salade.
Vinaigrette maison : Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et la moutarde. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Assemblage : Incorporez le chou émincé à la vinaigrette, ajoutez les dés de comté et les morceaux de jambon, puis mélangez délicatement. Enfin, concassez légèrement les noix et ajoutez-les à votre mélange pour ajouter du croquant.
Un petit conseil : pour rehausser davantage de saveurs, faites légèrement griller les noix avant de les incorporer à la salade.
Pour accompagner cette salade riche en saveurs, optez pour un vin blanc sec qui mettra en valeur les ingrédients. Un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc sera parfait pour cette création culinaire.
