Alors que l'été tire à sa fin, quoi de mieux qu'un cocktail pour prolonger l'atmosphère ensoleillée ? Le bramble glacé, mélange fruité et rafraîchissant, illumine chaque apéritif et évoque les plaisirs estivaux. Avec ses délicieuses mûres et son citron frais, ce cocktail est un véritable appel aux vacances.
L'histoire du bramble : un classique britannique revisité
Dans les années 80 à Londres, un barman créatif s’est lassé des cocktails traditionnels en se laissant inspirer par les mûres sauvages d'Angleterre. Il a ainsi concocté le bramble, un cocktail où l'acidité du citron s'unit à la douceur du sirop et à la force du gin, le tout rehaussé par une touche de crème de mûre. Ce cocktail a conquis les terrasses et est désormais apprécié en France avec une touche de panache.
Les ingrédients essentiels pour un bramble parfait
- 50 ml de gin de qualité
- 25 ml de jus de citron frais
- 12,5 ml de sirop de sucre
- 15 ml de crème de mûre
- Glace pilée
- Mûres fraîches pour la garniture
- Rondelle de citron ou zeste
Préparer un bramble inoubliable
Pour un bramble glacé, commencez par piler de la glace et remplir un verre. Dans un shaker, mélangez le gin, le jus de citron et le sirop de sucre, puis filtrez sur la glace pilée. Versez délicatement la crème de mûre pour une présentation esthétique, et terminez avec quelques mûres fraîches et un zeste de citron. Ce cocktail se déguste aussi bien au soleil qu'en intérieur, apportant une touche d'été en toutes occasions.
