Appréciées tant en version sucrée que salée, les mangues séduisent nos papilles par leur goût unique. Ce fruit tropical s'harmonise parfaitement avec de nombreux plats, allant du poulet grillé à une douce chantilly. La demande mondiale pour les mangues est en pleine croissance, témoignant de leur popularité.
Un trésor nutritionnel
Malgré son empreinte écologique, la mangue est un fruit aux multiples avantages nutritionnels. Dans chaque fruit, on trouve en moyenne 5 grammes de fibres alimentaires, bénéfiques pour le transit intestinal, ainsi que 2,7 g de protéiens végétaux, qui contribuent à notre métabolisme et à la masse musculaire. Le potassium, à hauteur de 564 milligrammes, joue un rôle crucial dans la régulation de la pression artérielle.
Selon la diététicienne Shelley Rael, consultée par nos confrères de USA Today, les mangues sont également riches en vitamines. Elles apportent notamment de la vitamine A, bénéfique pour la vue et le système immunitaire, ainsi que de la vitamine B9 (acide folique) et de la vitamine C, essentielle à de nombreuses fonctions corporelles, incluant la cicatrisation.
Un fruit calorique à consommer avec parcimonie
Cependant, il est important de ne pas exagérer la consommation de ce fruit. En effet, une mangue peut contenir près de 200 Kcal, ce qui équivaut à deux tranches de pain complet ou à une belle poignée de dattes. De plus, les mangues sont particulièrement sucrées, avec près de 46 g de sucres naturels par fruit. Leur index glycémique est de 51, ce qui est considéré comme moyen.
Pour ceux qui suivent un régime ou qui souffrent de diabète de type 2, il est recommandé de réserver la mangue pour des occasions spéciales afin d'éviter toute surcharge calorique.
Source : USA Today
