Les courges, les épinards, les pommes, le raisin... L'automne est une saison riche en délices. Explorez 12 recettes succulentes qui célèbrent cette période chaleureuse de l'année.
Alors que l'été s'efface, les jours humides d'automne font leur apparition. Les températures chutent, et notre envie de plats réconfortants se renforce. La butternut, l'une des stars du moment, se transforme en velouté savoureux, enrichi de notes délicates de noisette. Que ce soit en gratin, en cannellonis, ou même en tarte, ces cucurbitacées colorées sont à l'honneur. Il est temps de faire le plein sur les marchés et de se diriger vers les fourneaux.
Les délices des fruits d'automne
En matière de fruits, l'automne nous apporte un festival de saveurs avec les pommes et les poires. Appréciées en desserts comme la traditionnelle compote pomme-cannelle ou la tarte fine aux noisettes, ces fruits trouvent également leur place dans des préparations salées, comme des chaussons garnis de pommes, poires et munster. Pas de regrets concernant la fin de l'été ; cette saison offre des paysages éblouissants et une multitude de plats réconfortants, idéaux pour lutter contre le froid.
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* Cet article a été mis à jour pour refléter les saveurs de saison.
