Après Julien Doré, c'est au tour d'Eva Longoria de dévoiler ses talents culinaires sur les réseaux sociaux. L'actrice s'attaque à une recette emblématique de la gastronomie italienne : la sauce bolognaise.
Pour ceux qui se souviennent de Gabriel Solis dans Desperate Housewives, Eva Longoria est d'abord une actrice talentueuse, mais elle excelle également en cuisine. Elle a récemment partagé sa méthode pour concocter une sauce bolognaise parfaite. Pour réaliser ce plat savoureux, elle privilégie les tomates San Marzano, qu'elle considère comme essentielles : "Ce sont les meilleures pour réaliser une sauce bolognaise", a-t-elle déclaré dans une vidéo sur Instagram.
La sauce bolognaise inratable d'Eva Longoria
Pour commencer, Eva Longoria coupe 6 tomates en dés. Dans une grande poêle, elle fait chauffer 3 cuillères d'huile d'olive avec un oignon émincé. Une fois l'oignon bien doré, elle ajoute 2 gousses d'ail finement hachées. Elle intègre ensuite les tomates et couvre la préparation, laissant mijoter pendant 45 minutes jusqu'à obtenir une consistance de purée. Après cela, elle mixe le tout pour obtenir une sauce lisse.
Dans une autre casserole, elle fait revenir, dans de l'huile d'olive et avec une pincée de sel et de poivre, 2 carottes, 1 céleri, 1 oignon et 5 gousses d'ail coupés en dés. Pour rehausser les saveurs, elle déglace la préparation avec du vin rouge. Ensuite, l'actrice incorpore 300 g de viande de bœuf hachée avant d'ajouter la sauce tomate. La cuisson se poursuit à feu doux pendant une heure, pour un savoureux mélange des saveurs.
Que servir avec la sauce bolognaise ?
La sauce bolognaise se prête à une multitude de plats. En plus de son association traditionnelle avec des spaghetti ou des lasagnes, elle peut également garnir des pizzas maison, se mêler à des légumes et du fromage, ou encore être utilisée dans des recettes originales comme des tourtes ou des empanadas. Cet accompagnement succulent convient aussi parfaitement aux légumes grillés et aux pommes de terre, ajoutant une touche gourmande à vos repas.
