Offrez-vous un moment de douceur avec le gâteau au yaourt au chocolat. Ultra simple à réaliser et incroyablement moelleux, il ravira toute la famille à chaque bouchée.
Ce gâteau emblématique de nos goûters d'enfance évoque des souvenirs chaleureux. Sa saveur subtile et sa texture aérienne font des merveilles. Pour lui donner une note encore plus gourmande, n'hésitez pas à y ajouter des fruits ou à le rehausser de chocolat. La recette est simplissime : il suffit d'incorporer de la poudre de cacao à la pâte ! Pas besoin de balance, un simple pot de yaourt suffit pour doser les ingrédients. Vous êtes prêts à cuisiner ? Voici les étapes à suivre.
Les secrets d'un gâteau au yaourt au chocolat savoureux
Ingrédients :
- 1 pot (120-125 g) de yaourt nature
- 2 pots (100 g) de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 pot (120 ml) d’huile végétale neutre
- 1 pot (60 g) de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Huilez un moule rond d’environ 24 cm de diamètre.
- Dans un saladier, incorporez le yaourt, le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et l’huile. Fouettez énergiquement.
- Dans un autre saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure et une pincée de sel.
- Combinez les ingrédients secs avec les ingrédients humides, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la préparation dans le moule. Enfournez pour 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, plongez une lame de couteau au centre ; si elle ressort propre, le gâteau est prêt.
- Retirez le gâteau du four. Laissez-le reposer 10 à 15 minutes avant de démouler, puis laissez-le refroidir à température ambiante avant de savourer.
Astuce : pour le yaourt, un yaourt nature classique, grec ou aromatisé à la vanille fonctionnera très bien.
Conseils pour préserver la moelleux de votre gâteau
Pour que votre gâteau reste tendre, enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans un contenant hermétique. Cette méthode évite qu'il ne se dessèche et lui permet de conserver sa texture agréable. Évitez de le conserver au réfrigérateur, car cela pourrait altérer son moelleux. Consommez-le idéalement dans les 24 à 48 heures après sa préparation, car les ingrédients frais comme les œufs réduisent sa durabilité.
