Du 2 au 7 juin prochain, le Royaume-Uni s'apprête à célébrer un événement mémorable : les 70 ans de règne de la reine Elizabeth II. Si le menu de cette célébration moderne reste encore un mystère, le menu du jubilé d'or de la reine Victoria, lui, a marqué les esprits par son excentricité.
Des plats étonnants à l’honneur
Le jubilé d’or de la reine Victoria en 1887 a révélé des mets aussi particulièrement raffinés qu'insolites, témoignant de l'opulence de cette ère. Parmi les plats emblématiques, on note le potage à la tortue, souvent considéré comme un met de choix par les nobles de l'époque. En accompagnement, des canetons cuisinés aux pois étaient également très présents sur les tables royales, illustrant ainsi la richesse et la diversité de la cuisine victorienne.
Un héritage culturel fascinant
Ce jubilé illustre non seulement la passion culinaire, mais également l'importance des traditions dans la célébration des événements royaux. Ces plats, aujourd'hui rares, nous plongent dans un univers gastronomique où le raffinement prenait le pas sur la simplicité, ouvrant la voie à une meilleure compréhension de l'histoire culinaire britannique.
Une fête toujours actuelle
Alors que les préparatifs pour le jubilé de la reine Elizabeth II se poursuivent, il est fascinant de penser aux matériels et aux recettes qui ont été préservés au fil des siècles. Ce retour vers le passé nous inspire à apprécier les différentes facettes de la gastronomie britannique, tout en célébrant le présent.
