Les asperges à la vapeur, délicates et légères, vous invitent à découvrir toute la subtilité de ce légume printanier. Parfaites pour accompagner un repas sain, elles sont à la fois nutritives et simples à préparer. Suivez ce guide étape par étape pour réaliser un plat savoureux à partager entre amis ou en famille.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 500 grammes d'asperges
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Cuit-vapeur
Instructions de préparation
Étape 1
Rincez les asperges sous l'eau froide et épluchez la base si elle s'avère trop fibreuse.
Étape 2
Retirez les extrémités dures des asperges.
Étape 3
Chauffez votre cuit-vapeur avec de l'eau.
Étape 4
Disposez les asperges dans le cuit-vapeur et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres tout en restant croquantes.
Étape 5
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Étape 6
Arrosez les asperges cuites avec la vinaigrette avant de servir.
Astuce de chef
Pour conserver la belle couleur verte des asperges, plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée après la cuisson.
Accords mets-vins
Optez pour un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Muscadet, qui saura accompagner à merveille la fraîcheur des asperges à la vapeur.
Info en plus
Riche en vitamines et en fibres, l’asperge est un trésor nutritionnel de saison, incontournable pour une alimentation saine et équilibrée.
