Élégant, acidulé et ultra-rafraîchissant, ce dessert au citron est parfait pour conclure un repas d'été avec légèreté. En plus de ses vertus rafraîchissantes, il favorise la digestion. Découvrez la recette qui enchantera vos soirées estivales !
Ce dessert est un véritable régal, tant visuellement qu’en goût. Chaque bouchée est une expérience exquise, où douceur et acidité se rencontrent. Après un barbecue copieux, une seule cuillère de ce délice est suffisante pour redonner vie à vos papilles. Ce mélange de citron et de fraîcheur nettoie le palais tout en amorçant une bonne digestion. C'est le dessert parfait pour couronner un dîner d'été. Pourtant, on a souvent tendance à l'acheter tout prêt au supermarché, alors qu'il est si simple à préparer soi-même !
Une recette facile pour un délice maison
Nous vous proposons la recette du fameux citron glacé ! Cuisiner ce dessert est un vrai jeu d'enfant et le résultat est bien meilleur que sa version industrielle. Voici la recette de @jaifaim sur Instagram, qui ne nécessite que quatre ingrédients : quatre citrons, 130 ml d'eau, 100 g de sucre et deux blancs d'œufs.
- Commencez par couper le haut des citrons et videz-les soigneusement. Conservez la pulpe à part.
- Placez les citrons vidés au congélateur pour qu'ils se raffermissent.
Préparation de la base et montage
Pendant ce temps, préparez la base de votre dessert. Dans une casserole, portez l'eau et le sucre à ébullition. Une fois le mélange bouillant, incorporez le jus de citron, remuez et hors du feu, laissez refroidir complètement. Pendant ce temps, battez les blancs en neige jusqu'à obtenir une texture ferme. Incorporez délicatement ces blancs au mélange refroidi.
Garnissez les coques de citrons avec cette préparation mousseuse, remettez les chapeaux et remettez le tout au congélateur pour la nuit. La patience est de mise : attendez jusqu'à ce que les citrons soient bien gelés avant de les déguster. Servez-les bien frais pour garantir un frisson des papilles !
