La cuisson constitue en moyenne près de 7 % des dépenses énergétiques des ménages. En mettant en pratique quelques gestes judicieux, vous pouvez optimiser votre consommation et alléger vos factures. Voici quelques conseils à adopter sans tarder.
Utiliser des casseroles couvertes
Couvertes, vos casseroles économisent de l'énergie. Instaurer ce petit réflexe permet de diminuer la consommation d'énergie de 25 % lors de la cuisson. De plus, cela facilite la cuisson en retenant la chaleur et la vapeur, tout en préservant vos murs et papiers peints des dégagements de vapeur. Pensez à vous équiper de 3 ou 4 couvercles de différentes tailles, toujours à portée de main.
S’adapter à la taille des plaques
Il est crucial que la taille de vos récipients corresponde à celle des plaques de cuisson. Utiliser un récipient trop petit par rapport à la source de chaleur entraîne un gaspillage d'énergie et peut même endommager vos ustensiles. Cela peut aussi générer des risques de sécurité si les manches se dilatent ou se brisent sous l'effet de la chaleur excessive.
Choisir des modes de cuisson adaptés
Pensez à investir dans un autocuiseur, également connu comme cocotte-minute. Ce type d'appareil utilise la pression pour cuire les aliments à des températures supérieures à 100 °C, tout en consommant autant d'énergie qu'une casserole couverte. Bien qu'il coûte environ 60 €, il permet une économie d'énergie de 60 % par rapport à une cuisson conventionnelle. Pour chauffer de l'eau, préférez une bouilloire qui consomme peu d'énergie, tant qu'elle est régulièrement entretenue.
Exploiter l’inertie thermique du four
N’hésitez pas à éteindre votre four quelques minutes avant la fin de la cuisson. En laissant le plat à l'intérieur, la diminution de température sera négligeable et votre plat sera toujours aussi savoureux.
Activer la pyrolyse au moment opportun
Si votre four dispose d’une fonction de nettoyage par pyrolyse, privilégiez de l'utiliser après avoir cuisiné. Ainsi, en partant d’une température de 180 ou 200 °C, il atteindra les 500 °C nécessaires pour vaporiser les graisses, ce qui permet d’économiser de l’énergie. Pensez également à nettoyer votre four après chaque utilisation, ce qui diminuera la nécessité de lancer ce cycle de nettoyage intensif.
