Le micro-ondes facilite le quotidien en permettant de réchauffer rapidement nos plats. Cependant, il faut respecter certaines règles pour garantir la sécurité alimentaire. Une erreur fréquente, souvent ignorée, peut non seulement nuire à la qualité de nos préparations, mais aussi poser des risques pour la santé.
L'importance de couvrir les plats
Couvrir les aliments lors du réchauffage est essentiel. Selon Océane Sorel, docteure en virologie et immunologie, cela permet d’obtenir une température uniforme, ce qui est crucial pour éliminer les bactéries. En effet, sans couvercle, les micro-ondes ne garantissent pas une cuisson homogène. De plus, cela aide à conserver l'humidité des plats, prévenant ainsi le dessèchement.
Recommandations de l'ANSES
L'Agence nationale de sécurité sanitaire alimentaire (ANSES) met également en avant l'importance d'utiliser un récipient couvert pour un réchauffage efficace. Il est recommandé de chauffer les aliments jusqu'à ce que de la vapeur s’en échappe, assurant ainsi un assainissement optimal.
Conseils pour un micro-ondes propre
Un micro-ondes propre est essentiel pour éviter le développement de bactéries. Pour un nettoyage efficace, il suffit de chauffer un mélange d'eau et de jus de citron jusqu'à ce que la vapeur s'accumule. Cela facilite le nettoyage des parois et garantit un appareil sain pour vos futurs réchauffages.
