Les fruits de mer ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi bénéfiques pour la santé, notamment en rapport avec le vieillissement. Une étude récente de la Tufts University révèle qu'une consommation régulière pourrait aider à vivre une vieillesse plus saine.
Crabes, crevettes, huîtres, homards… Ces délices marins peuvent être dégustés toute l'année, pas seulement lors de festivités. La recherche a suivi 2 622 participants entre 1992 et 2015, avec un âge moyen de 74 ans, dont 63 % étaient des femmes.
Les résultats indiquent que les seniors qui consommaient fréquemment des fruits de mer avaient un risque réduit de 24 % de « mal vieillir », ce qui inclut des maladies chroniques et un déclin cognitive précoce.
Coquillages, crustacés et bienfaits pour la santé
La clé réside dans les oméga-3, des acides gras polyinsaturés aux multiples vertus. Selon les chercheurs, ces nutriments aident à réguler la pression sanguine et limitent les inflammations. Ce n'est pas la première fois que des études soulignent les avantages des fruits de mer ; en 2016, une étude conjointe de la Rush University Medical Center et de la Wageningen University a également mis en avant leur rôle dans la prévention du déclin cognitif.
Également, une recherche chinoise de 2015 a montré qu'un régime riche en fruits de mer pourrait réduire le risque de dépression. Alors, pourquoi ne pas essayer quelques crevettes aujourd'hui ?
