Une nouvelle semaine débute, et il est temps de planifier des repas rapides, savoureux et à petit prix. Découvrez nos suggestions pour régaler vos proches sans vous ruiner !
Sommaire :
- Lundi : velouté de pleurotes
- Mardi : tarte à la viande des Grisons façon raclette
- Mercredi : œufs cocotte aux butternut et poireaux
- Jeudi : soupe à l'oignon et morbier
- Vendredi : panini tomate, pesto et coppa
Pour éviter la monotonie des repas, nous vous proposons chaque semaine un menu varié, répondant aux critères de rapidité et d'économie. En novembre, privilégiez les plats réconfortants et réchauffants. Êtes-vous prêt à enfiler votre tablier ?
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : velouté de pleurotes
Commencez votre semaine en beauté avec ce velouté nutritif et savoureux. Avec un coût d'environ 14 €, ce plat vous séduira par sa simplicité et sa rapidité de préparation.
- Recette du velouté de pleurotes
Choisissez 400 g de pleurotes, en éliminant celles qui ne sont pas en bon état. Faites revenir 2 échalotes émincées dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les champignons en morceaux. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes. Mixez avec 600 ml de crème et 50 ml de lait jusqu'à obtenir une texture lisse. Assaisonnez, puis laissez chauffer à feu doux pendant 10 minutes. Dégustez chaud !
Mardi : tarte à la viande des Grisons façon raclette
Changez de la raclette traditionnelle avec cette tarte inédite à environ 14 €. Si la viande des Grisons ne vous convient pas, n'hésitez pas à la remplacer par des champignons ou des pommes de terre.
- Recette de la tarte inspirée de la raclette
Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez une pâte feuilletée sur un plat à tarte, et badigeonnez le fond de moutarde et de crème fraîche. Ajoutez 180 g de fromage à raclette et 250 g de viande des Grisons tranchée finement. Salez et poivrez légèrement, puis enfournez pendant 20 minutes. Servez chaud !
Mercredi : œufs cocotte aux butternut et poireaux
Offrez-vous une touche de réconfort avec ces œufs cocotte aux saveurs d'automne. Le coût total se monte à 10 € pour un plat chaleureux.
- Recette des œufs cocotte
Pelez et découpez 200 g de butternut en morceaux, et émincez 2 poireaux. Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 10 minutes. Mixez la chair de butternut avec 80 ml de crème, les blancs de 8 œufs, de la muscade, du sel, et du poivre. Ajoutez les poireaux, répartition dans des ramequins avec un jaune d'œuf sur chaque portion, et enfournez au bain-marie à 175 °C pendant 10 minutes. Accompagnez de mouillettes de pain.
Jeudi : soupe à l'oignon et morbier
Réchauffez-vous avec cette soupe gourmande pour environ 10 €. Idéale pour un dîner familial durant l'automne.
- Recette de la soupe à l'oignon au morbier
Émincez 4 oignons jaunes et faites-les revenir dans du beurre. Ajoutez de la farine progressivement sans coloration, puis mouillez avec 20 cl de fond de veau et 1,5 l d'eau. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 minutes. Incorporez 120 g de morbier coupé en dés dans la soupe chaude, servez avec des croûtons.
Vendredi : panini tomate, pesto et coppa
Pour le dernier jour de la semaine, optez pour la simplicité avec ces panini à environ 13 €. Une option parfaite pour un repas rapide.
- Recette des panini
Ouvrez 4 pains à panini et étalez 200 g de tomates séchées. Ajoutez 2 tranches de coppa et 2 boules de mozzarella tranchées. Terminez avec 1 cuillère à café de pesto, et faites grillés à la poêle ou dans une presse à panini. Savourez au plus vite !
