En dégustant des lentilles vertes du Puy, ce produit français bénéficiant d'une AOP, le prince George est devenu, malgré lui, ambassadeur du légume sec outre-Manche.
Au Royaume-Uni, la vie du jeune prince George de Cambridge est observée de près par les experts en royauté. La semaine dernière, il a fait sa rentrée à la prestigieuse Thomas's Battersea School de Londres, accompagné de son père. Les tabloïds ont scruté la tenue du fils de Kate Middleton, mais cette semaine, le Daily Mail a également exploré le menu de la cantine où George se régale.
Une cantine à la mode royale
Que trouve-t-on au menu de la Thomas's Battersea School ? Les repas sont conçus pour être sains, sans additifs, avec peu de sel et de sucre. Selon une journaliste du Daily Mail, "George semble avoir développé un palais plus sophistiqué que beaucoup d'autres enfants de son âge". Parmi les mets servis, les lentilles vertes du Puy, célèbre spécialité française. L'intérêt pour ce légume sec a été piqué chez les Britanniques depuis que le prince en a fait l'éloge.
Un engouement grandissant pour les lentilles vertes du Puy
Quelques chiffres impératifs
- 700 producteurs de lentilles vertes du Puy
- Une superficie cultivée de 3800 hectares
- Une production annuelle entre 2500 et 4000 tonnes
Antoine Wassner, gérant de l'entreprise Sabarot, a déclaré à l'AFP : "Nous recevons beaucoup de demandes de la part de restaurateurs britanniques suite à l'article du Daily Mail." Grégory Sauvant, de l'interprofession des lentilles du Puy, tempère : "Pour l'instant, c'est surtout l'excitation des journalistes qui est visible." Avec une AOC depuis 1996 et une AOP depuis 2008, l'avenir commercial des lentilles vertes intriguent et promet de potentielles retombées positives.
La qualité d'abord reconnue en France
La lentille verte du Puy se distingue par sa saveur unique : "Elle n'est pas farineuse, sa peau est fine et elle conserve bien sa texture à la cuisson", explique Grégory Sauvant. Malgré des rendements fluctuants ces deux dernières années, la récolte de cette année est prometteuse et devrait répondre à la demande croissante des nouveaux amateurs, y compris les Britanniques.
