Plongez dans la tradition culinaire alsacienne avec cette recette de hot-dog, parfaite pour ravir petits et grands gourmands.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser cette délicieuse création, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Choucroute
- Graines de genièvre et de coriandre
- Pains à hot-dog
- Knack d'Alsace
- Savora
- Sel et poivre
- Salade de jeunes pousses
Étapes de la recette
1. Commencez par éplucher et émincer l'oignon en lamelles fines.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la choucroute ainsi que quelques graines de genièvre et de coriandre. Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez quelques instants.
3. Incisez les pains dans le sens de la longueur, sans les couper complètement, puis enfournez-les brièvement pour les réchauffer.
4. Plongez les knack d'Alsace dans une eau frémissante pendant 3 à 4 minutes afin qu'elles soient bien chaudes.
5. Badigeonnez les pains de Savora et garnissez-les généreusement de choucroute. Ajoutez par-dessus une knack d'Alsace et assaisonnez selon votre goût.
6. Servez chaud, accompagné d'une salade de jeunes pousses à l'huile de noix pour une touche de fraîcheur.
Cette recette a été adaptée et inspirée par Infocharcuteries.
