Sélectionné pour l'émission "Le Village préféré des Français", Cacao, en Guyane, met en lumière l'histoire singulière de la communauté Hmong, enracinée dans la forêt amazonienne. Avec son traditionnel marché dominical, ses spécialités culinaires et ses coutumes vivantes, ce village incarne résilience et diversité.
Cacao, un village né de l’exil
Il y a près de 50 ans, des réfugiés Hmong ont immigré en Guyane après avoir fui le Laos suite à la guerre de 1975-1976, transformant Cacao en un véritable centre agricole et culturel. Siali Ly, résidente du village, explique : "Les Hmong ont développé Cacao en un site agricole qui fournit fruits et légumes à toute la région." Désormais considérée comme le grenier agricole du territoire, la communauté continue de prospérer, reconstruisant sa vie loin de ses racines.
Le marché du dimanche, cœur battant du village
Chaque dimanche, la place centrale de Cacao s'anime. Les visiteurs affluent de toute la Guyane pour découvrir ses délices. "C'est un rituel, le marché est rempli d'odeurs et de couleurs," raconte Siali Ly. Au-delà des douceurs comme les boules de sésame, un plat emblématique attire tous les regards : la soupe Hmong.
La soupe, symbole d’une tradition culinaire vivante
Christine Va Toua, qui prépare ce plat depuis près d’une décennie, active la tradition culinaire : "On met des vermicelles, de l'ail grillé et différents types de viandes dans un bouillon. Le bœuf cru cuit directement dans la soupe." Les clients soulignent à quel point cette expérience culinaire est unique, renforçant le lien avec la communauté.
Artisanat et savoir-faire au rendez-vous
Le marché ne se limite pas à la gastronomie. Il expose des créations artisanales, allant des broderies aux bijoux. Anita Simon, potière, déclare : "Chaque dimanche, notre stand attire de nombreux visiteurs. C'est un village paisible et charmant." Ces créations portent les influences asiatiques, tout en s'inscrivant dans le paysage amazonien.
Une culture vivante entre transmission et identité
Cacao est aussi un espace de transmission culturelle. Les traditions Hmong continuent de rythmer la vie du village, notamment lors des festivités du Nouvel An. "Des générations se transmettent ces costumes traditionnels," affirme une habitante, témoignant de la mémoire collective vivante.
Le jeu de balles, entre tradition et rencontres
Le jeu de balles, ludique et symbolique, joue un rôle social important. Jean Ya-Asaï-Po explique : "Ce jeu est un moyen de flirter, où les défis s'échangent. La balle peut unir."
Cacao, entre Amazonie et héritage asiatique
Au crépuscule de l'ère moderne, Cacao se présente comme un lieu d'harmonie entre traditions et nature. Ce village, fruit de l'exil, s'affirme comme un espace où les traditions asiatiques et la biodiversité amazonienne cohabitent. Sa sélection pour le "Village préféré des Français" en 2026 témoigne de sa rareté culturelle.
