Vous attendez des amis pour l'apéritif et vous venez de réaliser que votre rosé est à température ambiante ? Pas d'inquiétude ! Grâce à une méthode simple, vous pourrez le rafraîchir en moins de 10 minutes.
Le secret : eau, glace et sel
Souvent, l'astuce classique consiste à plonger la bouteille de vin dans un seau rempli de glace et d'eau. Cependant, si vous ajoutez du gros sel, vous obtiendrez un refroidissement encore plus rapide ! En effet, le sel augmente la capacité de l'eau à absorber la chaleur.
Comment procéder
Pour mettre en œuvre cette méthode, suivez ces étapes simples :
- Disposez un seau ou un saladier.
- Versez 500 g d'eau, 500 g de glaçons et 500 g de gros sel.
- Plongez-y votre bouteille de rosé.
En moins de 10 minutes, votre rosé atteindra la température idéale de service, autour de 10 degrés Celsius. Parfait pour un apéritif réussi.
La science derrière l'astuce
En dissolvant le sel dans l'eau, celui-ci puise de l'énergie calorique, ce qui fait chuter la température de l'eau. C'est une solution à la fois rapide et efficace, bien plus satisfaisante que d'attendre une heure ou de craindre que votre vin devienne trop dilué avec des glaçons dans le verre.
