Entre nouvelles adresses, événements gourmands et collaborations inattendues, un vent de fraîcheur souffle partout en France cet été. Tour d'horizon.
Les macarons de Pierre Hermé
Pierre Hermé célèbre l'été avec une collection de macarons inédite, nommée "Par Nature". Cette série revisite les saveurs en proposant des notes herbacées, florales et fruitées : physalis, noix de pécan, açaï, verveine et bien d'autres. Au cœur de cette création, nous retrouvons le macaron "Jardin de près", sublimé par du miel de maquis corse, un véritable délice qui invite au voyage.
"Par Nature", Pierre Hermé, disponible en boutique et en ligne à partir de 2,50€. Plus d'infos sur pierreherme.com.
Les fruits secs de la Maison Colom
La Maison Colom lance sa nouvelle gamme de fruits secs, parfaite pour rebooster nos énergies avant la rentrée. Ces délicieuses collations sont non seulement gourmandes, mais également riches en vitamines et minéraux. Les cranberries séchées, avec leur touche acidulée, se distinguent tout particulièrement.
"Les fruits secs" de la Maison Colom, disponibles en boutique et en livraison. Plus d'infos sur maisoncolom.fr.
Les pique-niques du Trianon
Le Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace invite les gourmets dans ses jardins pour un pique-nique orchestré par le chef Frédéric Larquemin. Deux paniers de pique-nique sont proposés, l'un incluant un bon pour louer un vélo et explorer les magnifiques jardins, avant ou après le repas. Le "Picnic chic" au Trianon Palace commence à 160€ pour deux personnes. Plus d'infos sur waldorfastoriaversailles.fr.
La bière anti-gaspi Couine Cochon
Couine Cochon se démarque avec un projet audacieux : créer des bières à partir de surplus alimentaires. En partenariat avec des artisans locaux, cette bière, élaborée à partir de pain paysan, permet de lutter contre le gaspillage tout en proposant une boisson rafraîchissante pour l'apéritif. Plus de 300 grammes d'invendus ont déjà été sauvés.
"La bière antigaspi" de Couine Cochon, disponible en pack à partir de 17€. Plus d'infos sur couinecochon.fr.
Shiro, la nouvelle adresse de St-Germain des Prés à Paris
Au cœur du 6e arrondissement, Shiro offre une fusion des cuisines française et japonaise. Sous la houlette du chef Hiroyuki Ushiro, les clients découvrent des bentos colorés au déjeuner et un menu de six plats le soir, garantissant une évasion gustative.
"Shiro", 168 Boulevard St Germain, 75006 Paris. Tél. : 01.56.81.91.62.
Le festival Taste of Paris
Le festival Taste of Paris revient du 16 au 19 septembre au Grand Palais éphémère. Cette plateforme culinaire permettra de rencontrer de grands chefs, d'assister à des animations gastronomiques et de savourer des plats iconiques.
"Taste of Paris" au Grand Palais éphémère, à partir de 22€ sur réservation. Plus d'infos sur paris.tastefestivals.com.
Chiara Ferragni X Nespresso
Nespresso dévoile une collaboration chic avec Chiara Ferragni, proposant une collection estivale de machines à café et accessoires en édition limitée, alliant design audacieux et créativité.
"Nespresso X Chiara Ferragni", disponible en livraison à partir de 12€. Plus d'infos sur nespresso.com.
Le podcast : Dans le ventre
Le nouveau podcast "Dans le ventre" invite des artistes à partager leur rapport à la nourriture, sous la houlette de la journaliste Zazie Tavitian. À écouter pour explorer la cuisine comme lien social et source de créativité.
"Dans le ventre", disponible sur toutes les plateformes de streaming. Plus d'infos sur podcasts.apple.com.
La boisson de l'été
Le pastis, symbolisé par sa couleur jaune, connaît un nouvel engouement, cette fois-ci grâce à l'éloge du journaliste Eric Asimov du New York Times. Selon lui, c'est l'apéritif idéal pour les journées d'été.
La série "Kitchen Mania"
La première série française de SVOD exclusivement dédiée à la cuisine, "Kitchen Mania", est lancée sur Amazon Prime. Avec plus de 150 heures d'émissions, elle offre une immersion dans l'univers de chefs renommés comme Jamie Oliver et Amandine Chaignot.
"Kitchen Mania", disponible sur Amazon Prime pour 1,99€ par mois.
Le premier livre de recettes d'Adrien Cachot
L'ex-finaliste de Top Chef, Adrien Cachot, présente son premier livre de recettes. Au-delà des recettes, il partage une philosophie culinaire mettant en avant la beauté des produits bruts, avec une préface émouvante de Paul Pairet.
Hors Piste par Adrien Cachot, publié aux éditions François Chevalier, 19,90€, 208 pages.
Mantchouk par Petrossian
Petrossian dévoile Mantchouk, un restaurant intime dans le VIIe arrondissement, hérité de l'histoire familiale. Sa carte étoffée de plats russes et arméniens évoque les souvenirs d'enfance de Mikael Petrossian.
"Mantchouk", Petrossian, 13 bd de La Tour-Maubourg, 75007 Paris. Tél. : 01.44.11.32.32.
Les glaces À La Mère de Famille
La maison À La Mère de Famille propose une gamme de glaces artisanales pour l'été. Chocolat pur Madagascar, sorbets fruités et autres délicatesses raviront les amateurs lors des chaudes journées estivales.
Les glaces de la Maison À La Mère de Famille, en livraison à partir de 4,50€. Plus d'infos sur lameredefamille.com.
