Les mini-cakes courgettes, jambon et parmesan représentent une option délicieuse et pratique pour un apéritif réussi ou un repas léger. Faciles à concocter, ces petites merveilles associent la douceur de la courgette, le goût savoureux du jambon, et l'arôme riche du parmesan. Suivez ces étapes simples pour réaliser cette recette chez vous.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 3 unités d'œufs
- 100 grammes de parmesan râpé
- 150 grammes de jambon coupé en dés
- 1 unité de courgette râpée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à mini-cakes
- Râpe à légumes
- Fouet
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Incorporez le lait, l’huile d’olive et les œufs. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4
Ajoutez le parmesan, le jambon en dés, et la courgette râpée. Mélangez bien.
Étape 5
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 6
Versez la pâte dans les moules à mini-cakes préalablement huilés.
Étape 7
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les mini-cakes soient dorés.
Étape 8
À la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus prononcé, n'hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade dans la préparation.
Accords mets-vins
Servez ces mini-cakes avec un vin blanc sec, tel qu’un chardonnay, pour un accord parfait.
L’info en plus
Issue de la cuisine méditerranéenne, cette recette met à l’honneur les légumes et le fromage, ingrédients emblématiques de cette tradition culinaire.
