Michel Sarran, célèbre chef toulousain, ne se laisse pas abattre. Suite à son départ de Top Chef et la perte d'une étoile Michelin, il s'engage aux côtés d'une enseigne emblématique de burgers pour offrir des délices à prix abordables.
Michel Sarran, passionné par la street food, avait déjà lancé son concept Croq'Michel consacré au croque-monsieur. Désormais, il collabore avec Burger King pour dévoiler trois recettes inédites à savourer cet été. Où déguster ces nouvelles créations et à quel moment ? Voici tous les détails à ne pas manquer.
Des recettes de burger signées Michel Sarran
Pour cette première collaboration avec Burger King, Michel Sarran a conçu trois recettes savoureuses, baptisées les Masters du Chef, qui seront disponibles dans toute la chaîne de restaurants du 13 juin au 31 juillet 2023. Le directeur marketing de Burger King France, Timothée Loizeau, déclare : "Proposer des burgers élaborés par un chef étoilé à un prix accessible pendant un mois est une belle manière de ravir nos clients, surtout en période d'inflation."
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Les chefs étoilés et la street food : une nouvelle tendance
Des personnalités telles qu'Hélène Darroze, Yannick Alléno, Alan Geaam et Alexandre Mazzia se lancent dans la street food pour rendre leur cuisine plus accessible. Explorez leurs créations à travers la France.
Pour cette collaboration inédite, le chef toulousain a pensé à trois variations afin de séduire toutes les papilles : le Master Sarran Mozzarella, le Master Sarran Chèvre et le Master Sarran Poulet. Ces burgers incluront de la mozzarella Fior di Latte, du fromage de chèvre crémeux, des tomates fraîches, des oignons frits, ainsi qu'un duo de sauces savoureuses - l'une aux olives noires, au thym et aux tomates séchées, et l'autre au basilic et parmesan. Les clients auront le choix entre une viande de boeuf française grillée à la flamme ou du poulet croustillant.
Un engouement croissant pour la street food
Bien que l'association entre un chef étoilé et une enseigne de fast-food puisse sembler inhabituelle, de plus en plus de chefs prennent plaisir à explorer la cuisine de rue. Par exemple, Hélène Darroze et Yannick Alléno se sont aventurés dans le burger gastronomique, tout comme l'ancien participant de Top Chef Mory Sacko avec son projet MoSugo, ou Alain Ducasse avec son burger végétal.
Des chefs comme Alexandre Mazzia et Anne-Sophie Pic ont aussi opté pour la flexibilité des foodtrucks, tandis qu'Alan Geaam souhaite séduire le public avec la street food libanaise à travers son enseigne Sâj. Ces initiatives permettent à ces chefs de rendre leur gastronomie plus accessible tant au niveau des prix que de la découverte du goût !
